FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

豚肉とさつま芋の焼き南蛮
2人分
3人分
4人分
豚切り落とし肉
160g
240g
320g
A酒
大1/2
大2/3
大1
A塩
少々
少々
少々
片栗粉
 
 
 
さつま芋
100g
150g
200g
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
ピーマン(冷蔵)
1コ
1コ
2コ
大1/2
大2/3
大1
チキン南蛮のたれ
3袋
4袋
6袋
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
さっぱりコールスロー
2人分
3人分
4人分
ポークハム
2枚
2枚
3枚
キャベツ(冷蔵)
100g
150g
200g
貝割大根(冷蔵)
1/2パック
1パック
1パック
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
4コ
Bさとう
小2/3
小1
大1/2
B塩
小1/3
小1/2
小2/3
B酢
大2
大3
大4
Bサラダ油
大2/3
大1
大1 1/3
B黒こしょう(あらびき)
 
 
 
すまし汁
2人分
3人分
4人分
花麩
4コ
6コ
8コ
塩蔵わかめ
適量
適量
適量
Cだし汁
300ml
450ml
600ml
C塩
小1/4
小1/3
小1/2
Cしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
Cみりん
小1
大1/2
大2/3

35

下ごしらえ

ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る

イ、花麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る

ウ、さつま芋…皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→食べやすく切る

作り方

豚肉とさつま芋の焼き南蛮

①豚肉…Aをもみ込む

②玉葱…くし形切り

ピーマン…乱切り

③フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした豚肉、②、ウの順に炒め、たれを加えてからめ、塩、こしょうする。

さっぱりコールスロー

①キャベツ…せん切り

貝割大根…根元を切り、半分に切る

ミニトマト…輪切り

ハム…短冊切り

②Bを合わせ、①をあえる。

貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。

すまし汁

①鍋にCを煮立て、ア、イを加えてさっと煮る。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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