いちょう切り
- 人参
- 皮をむいて縦半分に切り、さらに縦半分に切って2mm幅に切る。
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- 大根
- 皮をむいて縦半分に切り、さらに縦半分に切って、端から5mm幅に切る。
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- かぼちゃ
- わた（種の周りのふわふわとした部分）をスプーンで取り、食べやすい長さに切り、5ｍｍ幅に切る。
※外側の部分は固いので、実の側から包丁を入れましょう。
※固くて切りにくい場合は、電子レンジであたためると切りやすくなります。 -
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