お知らせ

つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ（所在地:静岡県静岡市/代表取締役: 平野 圭吾）は、6月18日の『持続可能な食文化の日』に合わせ、食品ロス削減や環境配慮に貢献する『ミールキット』のサービス内容をあらためて公開し、今後も家庭にも地球にもやさしいサービスの提供を目指します。

■共働き世帯の増加がもたらす"新たな食と環境課題"

　共働き世帯数は年々上昇し続け、現時点では10年前に比べ16.7%世帯アップし約1,300万世帯となっています。多忙なライフスタイルの中で、外食。中食。デリバリーへの依存が増加し、「食材を使いきれずに発生する家庭内食品ロス」や「栄養バランスの乱れ」などの問題が懸念されます。これらの課題に食材宅配サービスのパイオニアヨシケイは①受注生産方式②再利用可能な資材③管理栄養士監修のメニューの3点をもとに"環境にも家庭にもやさしい食"のお届けをしています。

■共働き家庭の課題と環境問題に向き合うヨシケイの取り組み

①受注生産方式

　ヨシケイグループはミールキットを受注生産方式でお届けしています。「受注生産方式」とはお客様に注文をいただいた後に必要な商品の個数、総重量を算出し商品(食材)を仕入れ、お届けすることで、売れ残りを生み出さない仕組みとなっています。必要な食材が人数分届くため、食材が中途半端に余ってしまい、気がついたら冷蔵庫の中で食材が傷んでしまったということも発生しません。ミールキットを利用すること自体が、家庭で使い切れずに廃棄される食材を削減できる仕組みとなっています。
　これまでの全メニューコース累計販売食数は約31億食（2025年3月時点）。全国約50万世帯の家庭で使い切れずに廃棄される食材や生ごみの削減に貢献しています。

②再利用可能な資材

　手軽に主菜と副菜を用意できるミールキット市場は拡大を続けている一方で、個包装や余剰食材によるフードロス、プラスチックのごみ増加等環境負荷も懸念されています。ヨシケイでは食材をお届けする梱包資材はダンボール等ではなく、再利用できるクールボックスを使用しており、食材だけでなく資材の廃棄も抑えています。
　また、異なる温度帯（冷凍・冷蔵）の蓄冷剤の積極的な使用でドライアイスの使用量削減にも努めています。ヨシケイのミールキットは多忙な暮らしの中でも"環境にやさしい選択肢"を無理なく選べる仕組みとなっています。

③管理栄養士監修のメニュー

　ヨシケイのメニューは全て管理栄養士監修のメニュー。栄養バランスはもちろん、食品の組み合わせ、素材の季節感、ボリュームなどを考えて作成されています。食事作りを考えたとき、一食だけの栄養バランスは考えられても、一週間、一ヵ月のバランスを考えるのはとても大変なことです。ヨシケイのメニューは栄養を偏りなく摂るために、多品種の食品を使用することを目標にしているので、毎日お届けされる無駄のない食材でバランスのとれた栄養を摂ることができます。
　お金を払えば何でも手に入る時代。「栄養の偏り」や「何を食べればよいか分からない」など便利・豊かさの裏に潜む食の本質的悩みを解決する手助けとなっています。

■『持続可能な食文化の日』とは

　『持続可能な食文化の日』は毎年6月18日に国連が定めた国際デーの一つ。持続可能な食料生産や生物多様性の保全を促進し、貧困の削減や資源の効率的使用、環境保全などに向けて、人々の意識を高めることを目的に2016年に制定されました。

■ミールキット宅配サービスのパイオニアのヨシケイ

　ヨシケイグループは、50年近くにわたってライフスタイルの変化に対応したメニューを開発し続け、日本の食卓をサポートしてきました。2019年には、再配達ゼロの取り組みが「COOL CHOICE LEADERS AWARD 2018」の最優秀賞である、環境大臣賞を受賞。日本流通産業新聞社より発表された2025年2月27日号「食品宅配 売上高ランキング」では1位を獲得し、16年連続で首位独占しました。また、2023年9月には、自社便を使った利便性と環境に配慮したサービス展開が高く評価され、日本食糧新聞社主催の第32回「食品安全安心・環境貢献賞」を受賞。2023年11月には、子育て世帯が選ぶ便利な役立つサービスとして、一般社団法人日本マザーズ協会主催の「マザーズセレクション大賞2023」を受賞しました。2024年12月には約50年にわたりフードロス削減に寄与したことが評価され、公益財団法人食品等流通合理化促進機構が主催する第12回「食品産業もったいない大賞」で「食品産業もったいない大賞審査委員会審査委員長賞」を受賞。これからも「楽しい食卓・明るい家庭」を実現するため、グループを挙げて安全安心と美味しさをお届けします。

【ヨシケイグループ本部 会社概要】
社名：ヨシケイ開発株式会社
本社所在地：静岡県静岡市駿河区国吉田1丁目8番30号
代表取締役：平野 圭吾
URL：https://yoshikei-dvlp.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/yoshikeigroups/
●X　　　　 ：https://x.com/yoshikei_gr
●Facebook ：https://www.facebook.com/yoshikei.gr/

【本プレスリリースに関するお問い合わせ先】
ヨシケイ開発株式会社　総合企画部　プロモーション課
東京本部：〒108-0014 東京都港区芝4丁目9-4 芝浜ビル6F
担当：坂口　葵（サカグチ　アオイ）
Tel：03-6436-7915　
Mail to：dev-public_relations@yoshikei.gr.jp