シーフードペペロンチーノ風
エネルギー
558kcal
アレルギー
- スパゲティ...小麦使用
- えびいかミックス...えび使用
- 粉ラー油...小麦使用
| 材料 | 2人用 | 3人用 |
|---|---|---|
| スパゲティ | 200ｇ | 300ｇ |
| えびいかミックス（80g） | 1袋 | 1 1/2袋 |
| 玉葱 | 小1コ | 小1コ |
| にんにく | 1/2カケ | 1カケ |
| オリーブ油又サラダ油 | 大2 | 大3 |
| 白ワイン又酒 | 50ｍｌ | 75ｍｌ |
| スパゲティのゆで汁 | 100ｍｌ | 150ｍｌ |
| バター | 大1/2 | 大2/3 |
| 塩、粗びき黒こしょう | 少々 | 少々 |
| 粉ラー油 | 10ｇ | 15ｇ |
| パセリ | 少々 | 少々 |
下ごしらえ
- アえびいかミックスは解凍する。
作り方
- えびいかミックスはキッチンペーパーで水気を押さえる。
- 玉葱は薄切り、にんにくは4つ割りに切って芯を取る。
- スパゲティは塩（水2Lに対して大2）を加えた熱湯で約7分ゆでる（分量のゆで汁は取っておく）。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけてじっくり炒め、香りが出たら、玉葱を炒め、1、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼く。
- スパゲティのゆで汁を加えて乳化させ、スパゲティ、バター、粉ラー油（お好みで加減）を加えて混ぜ合わせ、味をみて塩、黒こしょうし、器に盛ってちぎったパセリを散らす。
最後に粉ラー油を振りかけてもおいしい！
- 電子レンジ調理は500W、オーブントースター調理は800Wを目安にしておりますが、機種により加熱時間が異なりますのでご了承ください。
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