共働き家庭の夜ご飯はどうしている？しんどい理由や時短方法について解説

共働き家庭の夜ご飯作りがしんどい理由

「夜ご飯を作るのがしんどい」と感じる理由は人によってさまざまです。まずはその主な理由を5つご紹介します。

買い物へ行くための時間や気力がない

仕事終わりの限られた時間でスーパーに立ち寄り、献立を考えながら食材を選ぶことに負担を感じる方は少なくありません。夕方のスーパーは混雑することも多く、食材探しやレジ待ちに思った以上に時間がかかることもあります。

特に残業が続く時期や繁忙期は時間や気力に余裕がなくなり、買い物そのものがしんどいと感じやすくなります。

献立を考えることが難しい

毎日の献立を考えることは想像以上に頭を使う作業で、苦手だと感じる方は多くいます。家族の好みや栄養バランス、冷蔵庫にある食材、調理にかかる時間など、考えるべきことが多く、疲れている日は特に負担に感じやすいものです。調理を始める前の段階で気力を消耗してしまうと、その後の作業や片付けもさらに面倒になり、夜ご飯作りそのものがしんどいと感じてしまいます。

片付けがストレスになっている

「作るのはいいけれど片付けが面倒」と感じる方もいます。ゆっくり食事をしていったんリラックスすると、シンクに残った食器や調理器具を片付けるために再び立ち上がることが面倒になるのは自然なことです。シンクの拭き上げや作業台の消毒など、キッチンをきれいに整えたいと考える方ほど片付けに手間や時間がかかり、ストレスを感じやすくなります。

夜ご飯作りの負担が1人に偏っている

共働きにもかかわらずどちらか一方に夜ご飯作りの負担が偏っていると、肉体的にも精神的にもしんどいと感じやすくなります。

経済産業省の調査によると、6歳未満の子どもを持つ夫婦の家事・育児関連時間は、妻が1日あたり7時間34分、夫が1時間23分と大きな差があります。また、株式会社マイナビの調査でも「ご飯作りを主に妻が担当している」とした家庭は約8割にのぼりました。

このように、家事や食事作りの負担が一方に偏ると、「自分ばかりがやっている」と不満やストレスが蓄積し、毎日の夜ご飯作りの意欲が低下していきます。

出典：経済産業省「家事支援サービスの活用にかかる取組について」

株式会社マイナビ「共働き夫婦に聞いた、ごはんをつくるのはどっち？」

食事を作らないことに罪悪感がある

夜ご飯が作れず惣菜やコンビニ弁当が続くと、「ちゃんと手作りできなかった」「手抜きをして申し訳ない」と罪悪感を覚える方もいます。特に子どもがいる家庭の場合、「健康を考えて手作りしなければ」と考え、気力がない日でも無理をしてしまうことが少なくありません。こうした気持ちや経験が積み重なると、夜ご飯作りが毎日のプレッシャーとなり、余計に疲れてしまいます。

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共働き家庭の夜ご飯作りを時短する方法

共働き家庭の夜ご飯作りでは、便利なサービスや時短テクニックを積極的に取り入れ、無理をしないことが大切です。また、料理をしたい場合となるべく料理をしたくない場合で手のかけ方を変えれば、手抜きへの罪悪感も抱きにくくなります。

ここでは、それぞれの場面に合わせた時短方法をご紹介します。

料理をしたい場合

自炊する余裕がある日でも、調理にかかる手間や時間を減らす工夫を取り入れることは大切です。手間を省くことは、夜ご飯作りは大変というイメージから来る精神的な負担の軽減につながります。例えば、以下のような方法があります。

曜日ごとに献立のジャンルを固定化する

月曜は炒め物、火曜は麺類、水曜は魚料理、木曜は肉料理など、メニューの大枠を決めておくと、献立を考える時間を短縮できます。家族にリクエストを聞く際も「今日は何が食べたい？」より「親子丼と海鮮丼ならどっちがいい？」のように具体例を出して選んでもらう方が短時間で決まりやすく、お互いの負担を減らせます。

冷凍野菜・冷凍食品・レトルト食品を使う

市販の冷凍野菜や冷凍食品、缶詰、レトルト食品を上手に取り入れることで、下ごしらえの手間を省きながら短時間で食事の準備が整います。冷凍野菜はそのままスープや炒め物に加えられるため、野菜不足が気になるときの強い味方になります。また、缶詰やレトルト食品は保存期間が長く、手軽にたんぱく質や野菜を補える点が魅力です。

時間に余裕があるときに野菜をまとめてカットし冷凍しておくのもひとつの方法です。家族の好みに合わせてよく使う野菜をストックしておけば、買い物に行けない日でも栄養バランスの整った食事を用意できます。

時短家電などで調理時間を短縮する

電気圧力鍋や自動調理鍋などの調理家電を取り入れると、調理工程を大幅に省けます。火加減の調節や見張りの必要がないため、その間にほかの家事を済ませたり休んだりできます。

片付けがストレスになっている場合は食器洗い乾燥機がおすすめです。食後の時間に余裕が生まれ、夜ご飯作りに対する苦手意識を和らげられます。

初期費用はかかりますが、毎日の負担軽減につながる時短家電は共働き家庭にとって心強い味方です。

休日に作り置きや食材の下処理をしておく

時間や気持ちに余裕がある休日に平日分の食事をまとめて準備しておくのも有効な時短テクニックです。肉や魚に下味をつけて冷凍する下味冷凍や日持ちする副菜の作り置きをしておくと、平日は簡単な仕上げだけで手作りの料理を用意できます。

週末の作り置きは夫婦の共同作業にするのが理想です。料理が苦手なパートナーでも、下処理や片付けなど、できることから参加することで家事負担の偏りを軽減できます。

ミールキットを取り入れる

料理の負担を減らしながらできるだけ手作りの食事を用意したい場合は、ミールキットの活用がおすすめです。料理に必要な分の食材が自宅に届くため、献立を考えたり買い物に行ったりする時間を削減しながら栄養バランスの整った食事を用意できます。

ミールキットには煮る・焼くなどの簡単な仕上げだけで本格的な料理に仕上がるレシピが多く、料理初心者でも安心です。これまで調理をしてこなかった方でも挑戦しやすく、夫婦の家事分担を見直すきっかけになるでしょう。

なるべく料理をしたくない場合

疲労やストレスが溜まっているときは、無理にキッチンに立つ必要はありません。「今日だけは外部のサービスに頼ろう」と割り切ることも、夜ご飯作りのしんどさをリセットする有効な方法です。例えば以下のような方法があります。

惣菜や弁当を活用する

スーパーの惣菜やコンビニ弁当などの市販品に頼れば、調理の手間をかけずに食事を用意できますし、片付けの手間も大幅に減らせます。「今日は何もしたくない」という日には無理せず取り入れてみましょう。

買い物に行くのもしんどいという日のために冷凍弁当をストックしておくのもおすすめです。電子レンジで温めるだけで食べられる手軽さが魅力です。栄養バランスが考慮されたサービスも多く、健康意識が強い家庭からも支持されています。

ただし、出来合いの食事は塩分や脂質が多くなりやすいため、汁物を飲み干さない、揚げ物に偏らないなどの意識が大切です。

テイクアウトや外食をする

特に疲れている日や気力が残っていない日には、テイクアウトや外食、フードデリバリーを活用するのも選択肢のひとつです。買い出しや調理、片付けといった一連の作業が丸ごとなくなり、夜ご飯作りの負担を一気に軽減できます。

ただし、頻繁に利用すると食費がかさんだり、栄養バランスが偏りやすいため、週に1回まで、繁忙期だけなど、メリハリをつけて活用しましょう。

共働きで夜ご飯作りがしんどい日はミールキットや冷凍弁当に頼ってみよう

共働き家庭が夜ご飯作りをしんどいと感じる背景には、買い出しやメニューを考える負担、片付けのストレス、家事の偏りなど、さまざまな要因があります。曜日ごとに献立のジャンルを固定したり時短家電や作り置きを活用したりすれば日々の負担は減らせますが、それでもしんどい日は惣菜やテイクアウトなどに頼るのもひとつの方法です。

「夜ご飯作りがしんどい。でも手作りの食事を楽しみたい」という場合はミールキットがおすすめです。ヨシケイのミールキットは必要な分の食材とレシピがセットで届き、最短約10分で手作りの夜ご飯が完成します。買い物や献立を考える必要がなく、帰宅後すぐに調理に入れるため、忙しい日でも食事作りのハードルを大きく下げられます。

また、管理栄養士が考案した栄養バランスの整ったメニューが毎週更新されるため、マンネリ化の心配はありません。時短重視のコースからしっかり手作りを楽しめるコースまで複数のラインナップがあり、その日の状況に合わせて選べる点も魅力です。電子レンジで温めるだけで食べられる冷凍弁当も用意されており、料理をしたくない日にも便利です。

夜ご飯作りがしんどいと感じることが多いなら、ヨシケイのミールキットや冷凍弁当を上手に取り入れ、ストレスなく夜ご飯を楽しみましょう。