夕飯を手抜きしたい！料理がめんどくさいときはどうする？

料理をめんどくさいと思っている人は多い？

電通が実施した『食生活に関する生活者調査2025』によると、料理がめんどくさいと思っている人の割合は64.0%にのぼり、増加傾向にあることが明らかになっています。共働き世帯が年々増えるなか、ご飯を作る余裕がないと感じる方が多くなるのは自然な流れです。

しかし近年は、ミールキットや宅配サービスなど、食事を手軽に用意できる選択肢が充実しており、「自炊したいけれど適度に手を抜きたい」というニーズに応える手段は増えています。自分のライフスタイルにあったサービスをうまく活用することが、毎日の食事づくりの負担を軽減するためのポイントです。

出典：株式会社電通「電通、「食生活に関する生活者調査2025」を実施」

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料理がめんどくさい理由

料理がめんどくさいと感じる原因は人によってさまざまです。自分が何に負担を感じているのかを把握すれば、より適切な解決策が見つかりやすくなります。

ここでは、料理がめんどくさいと感じる主な理由を7つご紹介します。

献立を考えるのが負担になる

料理自体は苦にならなくても、毎日の献立を考えることを負担に感じる方は少なくありません。栄養バランスや家族の好み、冷蔵庫の残り食材、予算など、たくさんの条件を踏まえて献立を決めるのは、想像以上に頭を使う作業です。

同じメニューが続かないようにしたい、家族に飽きられないように味付けを変えたいといった気遣いが重なると、さらにハードルは上がります。その結果、料理そのものがめんどくさいと感じてしまいます。

食材の買い物が負担になる

料理そのものではなく、食材の買い物を負担に感じる方も多くいます。事前に献立を考え、必要な食材を確認し、お店へ足を運び、商品を選んで持ち帰るまでには、思った以上に時間と労力がかかります。

特に、仕事帰りや育児の合間に買い物をする場合は、体力的にも精神的にも負担になりやすいでしょう。また、「何を買えばいいかわからない」「必要な食材を買い忘れてしまう」といったストレスを感じることもあります。

調理の工程が多く時間がかかる

ご飯づくりは、下ごしらえや計量、火加減の調整、盛り付けに加え、食材の買い出しや片付けまで、多くの工程があります。一つひとつの作業は単純でも、すべてを一人でこなすには時間と手間がかかり、それがめんどくささの原因となります。仕事や育児で時間に余裕がない日には特に大きな負担を感じやすいでしょう。

洗い物や後片付けが面倒

洗い物やキッチンの掃除など、食後も作業が続くことを考えると、心理的な負担はより大きくなります。

ゼロから料理を作る場合、鍋やフライパン、まな板や包丁など、調理器具の洗い物は非常に多くなります。「作るだけでも大変なのに片付けまでしなければならないのか」と感じてしまうと、料理への意欲はさらに下がってしまうでしょう。

仕事や家事で忙しい

仕事や家事、育児などで忙しく、夕飯を作る気力が残っていないと感じる方も少なくありません。やらなければならないことが多すぎると、普段は問題なくできていることもめんどくさいと感じてしまいがちです。特に夕方は疲れがたまりやすく、夕飯づくりの心理的なハードルが高まります。

自分一人のために料理をする気になれない

一人暮らしの方や家族と食事のタイミングが合わない方は、「自分のためだけに料理をしたくない」「1人前を作るのが難しい」と感じやすい傾向にあります。少量だとかえってコストや手間がかかることもあり、自炊へのモチベーションを下げる原因のひとつとなります。

また、自分だけのための料理だと、誰かに「おいしい」と言ってもらえる機会がなく、達成感を得にくくなります。こうした要因が重なることで、料理そのものへの意欲が下がり、めんどくささにつながると考えられます。

料理に苦手意識がある

料理経験が少ない、包丁や火が怖い、手順の多さに圧倒されてしまうなど、さまざまな理由で料理に苦手意識がある方もいらっしゃるでしょう。さらに、思うように仕上がらなかったり、味が決まらなかったりすることが続くと、「どうせうまくいかない」という気持ちが生まれ、料理をさらに億劫にさせてしまいます。

ご飯を作っても家族が喜んでくれない

時間と手間をかけて用意したにもかかわらず家族から不満を言われたり、残されたりすると、やりがいを感じにくく、作る意欲が下がってしまいます。家族の反応は料理へのモチベーションに直結するため影響が大きい一方、コントロールが難しいのが悩みどころです。

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料理がめんどくさいときはどうする？

料理がめんどくさいと感じるときは、市販の惣菜や冷凍食品、宅配サービスなどを取り入れることで、食事の質を保ちながら負担を減らせます。ここでは、料理をしたくない場合と自炊する余裕がある場合に分け、具体的な対策方法をご紹介します。

料理をしたくない場合

疲労やストレスが溜まっているときは、無理にキッチンに立つ必要はありません。「今日だけは外部のサービスに頼る」などと割り切ることも、食事づくりのめんどくささをリセットする有効な方法です。

惣菜・外食・フードデリバリーを活用する

スーパーの惣菜やコンビニ弁当、飲食店、フードデリバリーを活用すれば、調理の手間をかけずに食事を用意できます。ただし、出来合いの商品の場合は塩分や脂質の摂りすぎになりやすいため、汁物を飲み干さない、タレやドレッシングを控えめにする、揚げ物に偏らないといった工夫が必要です。一汁三菜を意識し、さまざまな料理を組み合わせると、栄養バランスが整いやすくなります。

冷凍弁当を利用する

冷凍弁当は、電子レンジで温めるだけで食べられる手軽さが魅力です。栄養バランスが考慮されたサービスやメニューが豊富なサービスが多く、毎日の食事を手軽に用意できます。ストックしておけば、「今日はどうしても作りたくない」という日の心の余裕にもつながるでしょう。

自炊する余裕がある場合

自炊する余裕がある場合は、無理のない範囲で調理し、食事の質を保ちながら負担を抑える方法を取り入れてみましょう。

冷凍野菜・保存食を使う

市販の冷凍野菜や缶詰などの保存食を上手に取り入れると、下ごしらえの手間を省きつつ短時間で食事の用意が整います。冷凍野菜や保存食を常備しておけば、買い物に行けない日でも手軽に栄養バランスを整えやすくなります。また、缶詰は保存期間が長く、手軽にたんぱく質や野菜を補えるのが魅力です。

余裕があるときに自分で野菜を切って冷凍しておくのも一つの方法です。家族の好みに合わせてよく使う野菜をストックしておけば、献立も考えやすくなります。

主食・主菜・副菜を1品にまとめる

少し手を抜きたいときは、一汁三菜にこだわらず、丼ものや鍋料理、パスタなど、主食・主菜・副菜を1品でまかなえるメニューも取り入れてみましょう。

例えば、ビビンバやタコライス、ボロネーゼパスタ、寄せ鍋などのメニューでは、炭水化物・たんぱく質・野菜をバランスよく摂れます。品数を減らすことで、調理はもちろん、洗い物の手間も抑えられるのも魅力です。

休日に作り置きをする

時間や気持ちに余裕があるタイミングで作り置きをしておくと、料理がめんどくさい日に便利に活用できます。

例えば、肉や魚を下味冷凍しておいたり、日持ちする副菜を数種類作っておいたりすれば、忙しい平日に仕上げをしたり温めたりするだけで手作りの料理が食べられます。特に、献立を考えるのが苦手な方にとっては、「今日は何を作ろう」という日々の悩みを減らすことにつながります。

調理家電を導入する

電気圧力鍋や自動調理鍋などの調理家電を取り入れると、夕飯づくりの手間を大幅に減らせます。火加減の調節や見守りの負担を減らしつつ、短時間で満足度の高い一品が完成します。

また、炊飯器でご飯とおかずを同時に調理する方法もあります。ただし、すべてのモデルが炊飯以外の調理に対応しているわけではないため、取扱説明書を確認してから使用しましょう。

ミールキットを活用する

手を抜きつつ手作りの食事を楽しみたい方にはミールキットがおすすめです。下ごしらえ済みの食材や調味料、レシピがセットになっており、煮る・焼くなどの仕上げの工程だけで本格的な料理が味わえます。調理の手間を大幅に減らせるだけでなく、献立に悩む必要もなくなり、夕飯づくりのハードルが大きく下がります。

ミールキットは夕飯を手抜きしたいときの味方！

料理がめんどくさいと感じる日でも手作りの食事を諦めたくないという方には、ミールキットが特におすすめです。メニューが決まった状態で届き、食材の下ごしらえも終わっているものもあり、帰宅後のわずかな時間でも夕飯の支度を済ませられます。

ヨシケイのミールキットは、最短10分で完成するメニューもあり、疲れて帰宅した日でもキッチンに立つハードルがぐっと下がります。やる気が出ないときにサッと作れるコースから、少し手をかけたい日にぴったりの本格コースまで、ライフスタイルや気分に合わせて選べるコースを複数用意しています。専属の管理栄養士が栄養バランスを考えたメニューが毎日届き、毎週内容が更新されるため、マンネリ化の心配もありません。さらに、食材は必要な分だけ届くのでロスが出にくく、冷蔵庫の管理の手間も軽減できます。受け取り方法に置き配を選択できることも、日中忙しい方にとってはうれしいポイントです。

ヨシケイでは、冷凍弁当や冷凍惣菜もご用意しています。自炊する余裕がある日はミールキット、料理をしたくない日は冷凍弁当と、その日のコンディションに合わせて使い分けることで、夕飯の準備にかかる負担を軽減できます。

毎日の夕飯づくりに悩んでいる方は、ぜひ一度ヨシケイを日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。