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毎日手づくり、しあわせごはん
約30分
12/21(金)
お買い物メモ
ごま油、片栗粉、お好みでおろし生姜、鶏がらスープの素
ア、くずきり…熱湯でゆでる
①ぶなしめじ…小房に分ける
白菜、水菜…ざく切り
太葱…斜め切り
人参…輪又半月切り
豆腐…水気をきり、食べやすく切る
②ひき肉にAを加えて混ぜる。
③フライパンにごま油を熱して鶏肉を焦げ目がつく程度に焼く。
④鍋にB、ごまを入れて火にかけ、煮立ってきたら②をスプーンですくって落とし入れ、豚肉、③、①、なめこ、アを加えてアクを取りながら煮、ごま油を回し入れる。
みそはご家庭のものでもOKですが、「東金黒豆みそ」を合わせて調理すれば風味が増します。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。
(写真は3人用の量です)
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