ヨシケイ栃木フーズ株式会社

0120-01-8381

FAX028-653-8347

〒321-0127　栃木県宇都宮市羽牛田町274-9

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毎日手づくり、しあわせごはん

約30分

お買い物メモ

ごま油、片栗粉、お好みでおろし生姜、鶏がらスープの素

栄養成分(1人分)
エネルギー	578kcal
たんぱく質	39.8g
脂質	31.5g
炭水化物	33.8g
ナトリウム	1535mg (食塩相当量3.9g)

材料調味料等はご家庭で用意ください。

家康鷹狩り鍋: 2人分; 3人分; 4人分

豚切り落とし肉: 100ｇ; 150ｇ; 200ｇ
若鶏ﾓﾓ肉(一口ｶｯﾄ): 100ｇ; 150ｇ; 200ｇ
ごま油: 大1/2; 大2/3; 大1
鶏ひき肉: 100ｇ; 150ｇ; 200ｇ
A塩: 少々; 少々; 少々
A酒: 大1/2; 大2/3; 大1
A片栗粉: 大1/2; 大2/3; 大1
Aお好みでおろし生姜: 少々; 少々; 少々
豆腐: 1ﾊﾟｯｸ; 1ﾊﾟｯｸ; 1 1/2ﾊﾟｯｸ
ぶなしめじ(冷蔵): 1/2ﾊﾟｯｸ; 1ﾊﾟｯｸ; 1ﾊﾟｯｸ
なめこ(冷蔵): 1/2袋; 1袋; 1袋
白菜(冷蔵): 200ｇ; 300ｇ; 400ｇ
太葱（冷蔵）: 1/2本; 1本; 1本
人参(冷蔵): 40ｇ; 60ｇ; 80ｇ
水菜(冷蔵): 1/4ワ; 1/3ワ; 1/2ワ
くずきり: 20ｇ; 30ｇ; 40ｇ
白ごま: 大1/2; 大2/3; 大1
B鶏がらスープの素: 大1 1/3; 大2; 大2 2/3
Bだし汁: 800ｍｌ; 1,200ｍｌ; 1,600ｍｌ
Bしょうゆ: 大1/2; 大2/3; 大1
Bみりん: 大2; 大3; 大4
Bみそ: 大1 2/3; 大2 1/2; 大3 1/3
ごま油: 大1; 大1 1/2; 大2

約30分

下ごしらえ

作り方

家康鷹狩り鍋

①ぶなしめじ…小房に分ける

白菜、水菜…ざく切り

太葱…斜め切り

人参…輪又半月切り

豆腐…水気をきり、食べやすく切る

②ひき肉にＡを加えて混ぜる。

③フライパンにごま油を熱して鶏肉を焦げ目がつく程度に焼く。

④鍋にＢ、ごまを入れて火にかけ、煮立ってきたら②をスプーンですくって落とし入れ、豚肉、③、①、なめこ、アを加えてアクを取りながら煮、ごま油を回し入れる。

みそはご家庭のものでもOKですが、「東金黒豆みそ」を合わせて調理すれば風味が増します。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です（ご飯を炊く時間を除く）。

（写真は3人用の量です）

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家康鷹狩り鍋

材料調味料等はご家庭で用意ください。

下ごしらえ

作り方

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