バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

かつおの和風カルパッチョ
2人分
3人分
かつおのたたき(生食用)(冷凍)
200g
300g
水菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
玉葱
小2/3コ
小1コ
Aマヨネーズ
大1
大1 1/2
A味付けポン酢
大1/2
大2/3
Aお好みでおろしにんにく
少々
少々
Bごま油
大2/3
大1
B塩
小1/4
小1/3
焼きのり
1袋
1袋
夏野菜の焼き浸し
2人分
3人分
豚切り落とし肉
60g
90g
片栗粉
 
 
なす[地域により本数変更させていただく場合があります]
2本
3本
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
オクラ(冷蔵)
2本
3本
 
 
Cだし汁
150ml
220ml
Cさとう
大1/2
大2/3
C酒
大1/2
大2/3
Cしょうゆ
大2
大3
Cみりん
大1
大1 1/2
大根(冷蔵)
100g
150g
豆腐のみそ汁
2人分
3人分
豆腐
1/2パック
1/2パック
油揚げ
2/3枚
1枚
だし汁
300ml
450ml
みそ
大1
大1 1/2

35

下ごしらえ

かつおの和風カルパッチョ

ア、かつおはパックのまま、流水解凍し(半解凍の状態が切りやすい)、食べやすく切る。

作り方

かつおの和風カルパッチョ

①水菜はざく切り、玉葱は薄切りにして塩もみし、水にさらす。

②水菜、水気を絞った玉葱、かつおを盛り、冷蔵庫で冷やしておく。

⑨A、Bをそれぞれ合わせ、②にかけ、もみのりを散らす。

夏野菜の焼き浸し

③大根はおろして軽く水気をきる。

④なすは横半分に切って4つ割り、かぼちゃは薄切り、オクラは切り目を入れる。

⑤鍋にCを入れて煮立たせる。

⑧フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、なす、かぼちゃ、オクラ、片栗粉をまぶした豚肉を揚げ焼き、熱いうちに⑤に漬ける。

⑩⑧を器に盛り、大根おろしをのせる。

豆腐のみそ汁

⑥油揚げは短冊切り。

⑦鍋にだし汁を煮立てて油揚げをさっと煮、みそを溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

お近くのヨシケイを探す

ヨシケイを始めたい!資料がほしい!と思ったらまずはお住いの地域をチェックして下さい。

郵便番号から探す

※半角数字で(ハイフン)入れずに入力して下さい。

全国のヨシケイ

※ 一部、配達にお伺いしていない地域がございます。予め、ご了承ください。

×
×
サイト内検索

サイト内検索

×