バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

めかじきの照り焼き 香味とろろ
2人分
3人分
めかじき(100g)(冷凍)
2切
3切
少々
少々
片栗粉
 
 
大1/2
大2/3
Aさとう
大1
大1 1/2
A酒
大1 1/2
大2 1/3
Aしょうゆ
大1 1/2
大2 1/3
Aみりん
大1
大1 1/2
冷凍とろろ芋(50g)(冷凍)
1袋
2袋
みょうが(冷蔵)
1コ
1コ
青じその葉(冷蔵)
2枚
3枚
白ごま
小1
大1/2
切干大根の塩こぶあえ
2人分
3人分
切干大根
15g
20g
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
人参(冷蔵)
30g
40g
塩吹昆布
10g
10g
Bさとう
大2/3
大1
B酢
大2
大3
Bしょうゆ
少々
少々
Bごま油
小1
大1/2
ほうれん草のみそ汁
2人分
3人分
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
油揚げ
2/3枚
1枚
だし汁
300ml
450ml
みそ
大1
大1 1/2

40

下ごしらえ

めかじきの照り焼き 香味とろろ

ア、魚は解凍、とろろ芋は流水解凍。

切干大根の塩こぶあえ

イ、切干大根はぬるま湯につけて戻し、水気を絞って食べやすく切る。

作り方

めかじきの照り焼き 香味とろろ

①みょうがは小口切り、青じその葉はせん切りにし、共に水にさらす。

②Aを合わせておく。

③魚は塩を振り、約10分おく。

⑧魚の水気を押さえ、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで両面焼き、取り出す。

⑨⑧のフライパンの汚れを拭き取り、②を煮立てて軽く煮詰め、⑧を戻し入れてからめて盛り、とろろ芋、みょうが、青じその葉をのせ、ごまを振る。

切干大根の塩こぶあえ

④胡瓜、人参はせん切り。

⑤Bを合わせ、切干大根、胡瓜、人参、塩吹昆布(お好みで加減)をあえる。

ほうれん草のみそ汁

⑥ほうれん草はざく切り、油揚げは短冊切り。

⑦鍋にだし汁を煮立ててほうれん草、油揚げを入れて煮、みそを溶かし入れる。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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