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約15分
07/16(月)
お芋とひじきのコロコロサラダ
お買い物メモ
黒こしょう(あらびき)、マヨネーズ
ア、お芋とひじきのコロコロミックスは凍ったまま袋から出して耐熱器にのせ、軽くラップをし、電子レンジ加熱(目安として2袋約3分30秒)。
①玉葱は少々をみじん切りにし、残りは薄切り。
②みじん切りの玉葱は塩もみして水にさらし、水気をきる。トマトは角切り。
③レモン果汁、A、②を混ぜ合わせる。
④牛肉は塩、黒こしょうする。
⑤フライパンに油を熱して④、薄切りの玉葱を炒め、きざみオニオンソースを加えてからめ、ご飯にのせ、③をかけ、ちぎったパセリを散らす。
「シュラスコ」とは、玉葱などが入った酸味のあるソースと一緒に食べるブラジルで人気の肉料理。さっぱり味のソースが牛肉とぴったりです♪
⑥グリーンリーフはちぎってアと共に盛り、マヨネーズを添える。
◎番号順に調理を進めてください。 ◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。
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