クイックダイニングコース

忙しいあなたへ美味しいを届ける

材料調味料等はご家庭で用意ください。

ごまごま豆乳鍋
2人分
3人分
長州どり肉だんご(冷凍)
6コ
9コ
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用
80g
120g
五目揚げ
1枚
2枚
えのき茸(冷蔵)
2/3袋
1袋
キャベツ(冷蔵)
200g
300g
人参(冷蔵)
小2/3本
小1本
だし汁
450ml
700ml
A酒
大2/3
大1
A塩
小2/3
小1
Aしょうゆ
大1/2
大2/3
Aみりん
大2/3
大1
調製豆乳
(大豆:カナダ産)
150ml
200ml
少々
少々
黒こしょう(あらびき)
 
 
すりごま
大2/3
大1
黒ごま
小1
大1/2

15

下ごしらえ

ごまごま豆乳鍋

ア、鍋に分量のだし汁を入れて沸かす。

作り方

ごまごま豆乳鍋

①えのき茸は根元を切り、キャベツはざく切り、人参はピーラーで薄切り、五目揚げはそぎ切り。

②アにAを加えて煮立て、凍ったままの肉だんご、食べやすく切った豚肉、①を加えてアクを取り、蓋をして中火で約8分煮る。

③火が通ったら、豆乳を加えてさっと煮、味をみて塩、黒こしょうし、すりごま、ごまを振る。

豆乳は煮立てると分離してしまうので、火加減に注意しましょう。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

(写真は2人用の量です)

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