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02/22（金）

ぶりの和風ステーキあったか豚汁

動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20分

カロリー385kcal

・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です（ご飯を炊く時間を除く）。

栄養成分

たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム
25.7g	22.8g	15.4g	1378mg (食塩相当量3.5g)

アレルギー表記

	小麦	乳	卵	そば	落花生	えび	かに
旨だししょうゆ

材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

ぶりの和風ステーキ

	2人用	3人用	4人用
ぶり（80g）	2切	3切	4切
酒	小1	大1/2	大2/3
小麦粉
旨だししょうゆ	2袋	3袋	4袋
油	大1/2	大2/3	大1
ほうれん草(冷蔵)	1/4ワ	1/3ワ	1/2ワ
カーネルコーン(冷凍)	20ｇ	30ｇ	40ｇ
A 塩	少々	少々	少々
A こしょう
A バター又マーガリン	小1	大1/2	大2/3

あったか豚汁

	2人用	3人用	4人用
豚コマ	50ｇ	70ｇ	100ｇ
水菜(冷蔵)	1/5ワ	1/4ワ	1/3ワ
大根(冷蔵)	100ｇ	150ｇ	200ｇ
太葱（冷蔵）	1/2本	1/2本	1本
人参(冷蔵)	30ｇ	40ｇ	60ｇ
だし汁	400ｍｌ	600ｍｌ	800ｍｌ
みそ	大1 1/3	大2	大2 2/3

スキルアップアドバイス

作り方

①

魚…酒を振る

②

ほうれん草…根元を切り、4ｃｍ長さのざく切り→耐熱器にコーンと共に入れてＡをのせ、ラップをして電子レンジ加熱（目安として2人用500Ｗで約1分30秒）

③

大根…皮をむいて5ｍｍ幅のいちょう切り

④

人参…皮をむいて2ｍｍ幅のいちょう切り

⑤

太葱…1ｃｍ幅の斜め切り

⑥

水菜…根元を切り、4ｃｍ長さのざく切り

⑦

鍋にだし汁、大根、人参、太葱を入れて煮立て、豚肉を加えて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約6分）。

⑧

魚はキッチンペーパーで押さえて水気を拭き取り、小麦粉を振る

⑨

フライパンに油を熱して魚を表になる方からこんがりと焼き、裏返して更に焼く。旨だししょうゆを加えてからめ、②と共に盛る。
魚の身が厚い場合は、蓋をして蒸し焼いてください。

⑩

大根が柔らかくなったら（竹串がすっと通る）、水菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。

具材が多い汁の時は、味噌漉しにみそを入れて溶くと早く出来ます。

本日の取り分け離乳食レシピ