05/31(木)
チキンのコンソメガーリック炒め たまごサラダ
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー395kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
28.2g 25.3g 11.8g 748mg
(食塩相当量1.9g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

チキンのコンソメガーリック炒め
  2人用 3人用 4人用
若鶏ムネ角切り肉 200g 300g 400g
にんにく 1カケ 1カケ 2カケ
A 酒 大2/3 大1 大1 1/3
A しょうゆ 大2/3 大1 大1 1/3
A 片栗粉 大2/3 大1 大1 1/3
ぶなしめじ(冷蔵) 1/2パック 1パック 1パック
玉葱 小1コ 小1コ 1コ
ピーマン(冷蔵) 1コ 1コ 2コ
大1 大1 1/2 大2
コンソメ 1/2コ 2/3コ 1コ
バター又マーガリン 大1/2 大2/3 大1
黒こしょう(あらびき)      
たまごサラダ
  2人用 3人用 4人用
2コ 3コ 4コ
レタス又葉野菜(冷蔵) 適量 適量 適量
ミニトマト(冷蔵) 2コ 3コ 4コ
お好みのドレッシング      
スキルアップアドバイス
作り方
卵…水からゆでる(沸騰後約10分)→流水につけて冷ます→乱切り
ゆで卵を作る時の水の分量は、卵がかぶる程度の分量で蓋をして作ると、沸騰するまでの時間が短くなります。
にんにく…皮をむいて包丁の腹でつぶす
ポリ袋に鶏肉、にんにく、Aを入れてもむ
ぶなしめじ…根元を切り、小房に分ける
玉葱…皮をむいて1.5cm幅のくし形切り
ピーマン…へたと種を取り、乱切り
フライパンに油を熱して③、ぶなしめじ、玉葱、ピーマンを炒め、コンソメを肉の上にのせ、蓋をして弱火で蒸し焼く(目安として2人用約1分30秒~2分)。
コンソメは刻まなくてOK!蒸し焼くことで、コンソメがやわらかくなります。
レタス…食べやすい大きさにちぎる
ミニトマト…縦4等分のくし形切り
卵、レタス、ミニトマトを盛り、お好みのドレッシングをかける。
鶏肉に火が通ったら、中火にし、木べらでコンソメをつぶし、バター、黒こしょうを加えてからめる。
本日の取り分け離乳食レシピ

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