FAX047-382-5551

270-2221千葉県松戸市紙敷1375

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉の薬味じょうゆ
2人分
3人分
4人分
若鶏モモ肉(一口カット)
300g
450g
600g
A酒
大2/3
大1
大1 1/3
Aしょうゆ
大2/3
大1
大1 1/3
片栗粉
 
 
 
 
 
 
生姜
1/2カケ
1/2カケ
1カケ
細葱(冷蔵)
少々
少々
少々
Bさとう
小1
大1/2
大2/3
B水
大1
大1 1/2
大2
Bしょうゆ
大2/3
大1
大1 1/3
Bごま油
小2/3
小1
大1/2
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
適量
ごぼうサラダ
2人分
3人分
4人分
ごぼう(冷蔵)
80g
120g
160g
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
1本
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
Cしょうゆ
小2/3
小1
大1/2
Cマヨネーズ
大2
大3
大4
大根きんぴら
2人分
3人分
4人分
大根(冷蔵)
160g
240g
320g
ごま油
大1/2
大2/3
大1
Dしょうゆ
大1
大1 1/2
大2
Dみりん
大1
大1 1/2
大2

35

作り方

鶏肉の薬味じょうゆ

①鶏肉…Aをもみ込む

②グリーンリーフ…ちぎる

③生姜…みじん切り

細葱…小口切り→生姜、Bと合わせる

④フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、②と共に盛り、③をかける。

ごぼうサラダ

①ごぼう…泥を洗い、斜め切りにしてから細切り→水にさらす

②胡瓜、人参…細切り→人参は①と共にゆでて水気をきる

③Cを合わせ、②をあえる。

大根きんぴら

①大根…棒状に切る

②フライパンにごま油を熱して①を炒め、Dを加えて汁気がなくなるまで炒りつける。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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