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08/21（水）

レンジでさばの梅煮鶏肉と野菜の黒こしょう炒め

動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20分

カロリー383kcal

・材料に記載している赤文字の調味料等は、ご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です（ご飯を炊く時間を除く）。

栄養成分

たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム
27.6g	22.1g	15.7g	1614mg (食塩相当量4.1g)

アレルギー表記

	小麦	乳	卵	そば	落花生	えび	かに
該当なし

材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

レンジでさばの梅煮

	2人用	3人用	4人用
さば(フィｰレ)(100g)	2枚	3枚	4枚
梅干し	2コ	3コ	4コ
A 水	大2	大3	大4
A さとう	大1	大1 1/2	大2
A 酒	大1 1/3	大2	大2 2/3
A しょうゆ	大1 1/3	大2	大2 2/3
A みりん	大1/2	大2/3	大1

鶏肉と野菜の黒こしょう炒め

	2人用	3人用	4人用
若鶏コマ	50ｇ	70ｇ	100ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)	1/2パック	1/2パック	1パック
もやし（冷蔵）	150ｇ	200ｇ	300ｇ
玉葱	小1コ	小1コ	1コ
人参(冷蔵)	30ｇ	40ｇ	60ｇ
にら(冷蔵)	1/5ワ	1/4ワ	1/3ワ
油	大1/2	大2/3	大1
B 塩	小1/4	小1/3	小1/2
B しょうゆ	大2/3	大1	大1 1/3
B 黒こしょう(あらびき)

スキルアップアドバイス

作り方

①

魚…キッチンペーパーで押さえて水気を取り、身の方にフォークで5～6か所穴を開ける
魚の身の方にフォークで穴を数か所開ける事で、皮に×の切り目を入れた時の様に、火の通りが良くなり、味が染み込みやすくなります。

②

大きめの耐熱器にＡ、魚、半分にちぎった梅干し（種ごと）を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（目安として2人用500Wで約5分30秒）。
レンジ時間は様子を見ながら加減してください。

③

ぶなしめじ…根元を切り、小房に分ける

④

人参…皮をむいて2mm幅のいちょう切り

⑤

にら…根元を切り、4cm長さのざく切り

⑥

玉葱…皮をむいて5mm幅の薄切り

⑦

フライパンに油を熱して鶏肉を中火で炒め、ぶなしめじ、人参、にら、玉葱、もやしを加えて炒め合わせ、火が通ったら、Ｂで調味する。

本日の取り分け離乳食レシピ