ヨシケイ北大阪

0120-449125

FAX072-652-0586

567-0831 大阪府茨木市鮎川5丁目6-11

072-652-0586

567-0831 大阪府茨木市鮎川5丁目6-11

定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

おろし牛丼
2人分
3人分
4人分
牛コマ
120g
180g
240g
糸こんにゃく又しらたき
80g
120g
160g
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
aだし汁
100ml
150ml
200ml
aさとう
大1
大1 1/2
大2
aしょうゆ
大2
大3
大4
aみりん
大1
大1 1/2
大2
大根(冷蔵)
120g
180g
240g
野菜炒めのたまご包み
2人分
3人分
4人分
もやし(冷蔵)
150g
200g
300g
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
ピーマン(冷蔵)
1コ
1コ
2コ
大1/2
大2/3
大1
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
2コ
3コ
4コ
大2/3
大1
大1 1/3
ソース
 
 
 
削り節
 
 
 
ピリ辛胡瓜
2人分
3人分
4人分
胡瓜(冷蔵)
1本
1本
2本
粉ラー油
10g
10g
15g
bしょうゆ
小1/2
小1/2
小1
bごま油
少々
少々
少々

35

作り方

おろし牛丼

①大根…おろす→軽く水気をきる

②糸こんにゃく…ざく切り→ゆでる

玉葱…薄切り

③鍋にaを煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出し、②を加えて味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れる。

④温かいご飯に③(煮汁ごと)を盛り、①をのせる。

野菜炒めのたまご包み

①人参、ピーマン…細切り

②フライパンに油を熱してもやし、①を炒め、塩、こしょうし、取り出す。

③油を足し、溶き卵を1人分ずつ流し入れ、卵の表面が乾いてきたら②をのせて半分に折り、ソースをかけて削り節を散らす。

お好みでマヨネーズをかけても♪

ピリ辛胡瓜

①胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り

②粉ラー油(お好みで加減)、bを合わせ、①をあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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