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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

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材料調味料等はご家庭で用意ください。

めかじきのハニーマスタードソース
2人分
3人分
めかじき（100g）（冷凍）
2切
3切
塩
少々
少々
こしょう
 
 
小麦粉
 
 
ｵﾘｰﾌﾞ油又ｻﾗﾀﾞ油
大1
大1 1/2
粒入りマスタード
2袋
3袋
はちみつ
2/3袋
1袋
A水
大2
大3
Aコンソメ
1/2コ
2/3コ
A酒
小1
大1/2
Aしょうゆ
小1
大1/2
玉葱
小1/3コ
小1/2コ
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
そぼろとごぼうのスープ
2人分
3人分
鶏ひき肉
60ｇ
90ｇ
B塩
少々
少々
B黒こしょう(あらびき)
 
 
Bマヨネーズ
小1
大1/2
ごぼう(冷蔵)
60ｇ
90ｇ
玉葱
小1/3コ
小1/2コ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
ｵﾘｰﾌﾞ油又ｻﾗﾀﾞ油
小1
大1/2
C水
400ｍｌ
600ｍｌ
Cコンソメ
2/3コ
1コ
Cしょうゆ
小1
大1/2
塩
少々
少々
黒こしょう(あらびき)
 
 
パセリ(冷蔵)
少々
少々

約35分

下ごしらえ

めかじきのハニーマスタードソース

ア、魚は解凍し、水気を押さえて塩、こしょうする。

作り方

めかじきのハニーマスタードソース

①グリーンリーフはちぎり、ミニトマトは輪切り、玉葱（スープの分も）は薄切りにし、ハニーマスタードソースの玉葱は塩もみして水にさらす。

⑤フライパンにオリーブ油を熱し、水気を押さえて小麦粉をまぶした魚を焼き、返して中まで火を通し、取り出す。

⑥マスタード、はちみつ、Ａ（コンソメは刻んで）を合わせておく。

⑧⑤のフライパンに⑥を入れて煮立たせ、とろっとしてきたら魚を戻し入れてからめ、グリーンリーフ、水気を絞った玉葱、ミニトマトと共に盛る。

そぼろとごぼうのスープ

②ひき肉にＢを加えて軽く混ぜ、ひとかたまりにする。

③ごぼうは泥を洗ってピーラーで薄切りにし、水にさらす。人参は細切り。

④鍋にオリーブ油を熱して②を両面焼き、木べらでくずしながら炒め、ごぼう、スープの玉葱、人参を加えて炒め、Ｃを加えて蓋をして中火で煮る。

⑦④に火が通ったら、味をみて塩、黒こしょうして盛り、ちぎったパセリを散らす。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です（ご飯を炊く時間を除く）。

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