FAX029-836-4670

305-0075 茨城県つくば市下横場427-9

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

<北海道>石狩鍋
2人分
3人分
4人分
さけ(80g)
2切
3切
4切
豆腐
1パック
1パック
1 1/2パック
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1パック
1パック
じゃが芋
2コ
2コ
3コ
キャベツ(冷蔵)
200g
300g
400g
太葱(冷蔵)
1/2本
1本
1本
大根(冷蔵)
100g
150g
200g
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
Aだし汁
500ml
750ml
1,000ml
A酒
大2
大3
大4
みそ
大1 1/3
大2
大2 2/3
バター
大2/3
大1
大1 1/3

30

作り方

<北海道>石狩鍋

①魚…食べやすく切る→さっと熱湯をかける

②ぶなしめじ…小房に分ける

その他の野菜…食べやすく切る

豆腐…水気をきって食べやすく切る

③鍋にAを入れて煮立て、煮えにくい材料から順に加えて煮、火が通ったらみそを溶かし入れ、バターをのせる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

(写真は3人用の量です)

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