FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

ミント餃子
2人分
3人分
豚ひき肉
100g
150g
スペアミント(冷蔵)
1/3パック
1/2パック
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
生姜
1/2カケ
1/2カケ
A鶏がらスープの素
小1/4
小1/3
A酒
大1
大1 1/2
Aしょうゆ
大1/2
大2/3
Aごま油
大1
大1 1/2
餃子の皮
10枚
15枚
大1/2
大2/3
80ml
120ml
ごま油
少々
少々
 
 
しょうゆ
 
 
練りからし
 
 
スイートチリソース
1 1/2袋
2袋
ザーサイチャーハン
2人分
3人分
ザーサイ(冷凍)
60g
90g
1コ
2コ
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
レタス(冷蔵)
適量
適量
大1/2
大2/3
ご飯
約400g
約600g
(茶碗に軽く)
(2 2/3杯)
(4杯)
B塩
小1/2
小2/3
Bこしょう
 
 
Bしょうゆ
小1
大1/2
豆苗のスープ
2人分
3人分
豆苗(冷蔵)
2/3袋
1袋
人参(冷蔵)
30g
40g
C水
300ml
450ml
C鶏がらスープの素
大2/3
大1
Cこしょう
 
 

40

下ごしらえ

ザーサイチャーハン

ア、ザーサイは解凍。

作り方

ミント餃子

③生姜はおろして搾り汁を取っておく。ミントは飾り用を残して葉を摘み取り、みじん切り。

④ボウルにひき肉、生姜の搾り汁、餃子の太葱、みじん切りのミント、Aを加えてよく混ぜ、等分し(1人5コ当て)、餃子の皮で包む(詳しくはクッキング動画をご覧ください)。

⑤フライパンに油を熱して④を並べて焼き色をつけ、水を加えて蓋をし、水気がなくなったら、ごま油を回しかけてカリッと焼く。

⑧⑤を盛り、飾り用のミントを添え、酢じょうゆ、練りからし、スイートチリソースで食べる。

ザーサイチャーハン

②太葱(餃子の分も)はみじん切り、レタスはちぎる。

⑦大きめのフライパンに油を熱して溶き卵を流し入れ、半熟状のところに温かいご飯を加えて炒め、チャーハンの太葱、汁気をきったザーサイを加えて炒め合わせ、Bで調味し、レタスを加えてさっと炒める。

豆苗のスープ

①人参は細切り、豆苗は根元を切って半分に切る。

⑥鍋にCを煮立て、人参、豆苗を入れてさっと煮る。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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