ヨシケイ福山

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FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

豚肉の生姜焼き
2人分
3人分
豚肩ロース薄切り肉
200g
300g
少々
少々
こしょう
 
 
小麦粉
 
 
大2/3
大1
玉葱
小2/3コ
小1コ
生姜
1/2カケ
1カケ
Aさとう
小1/3
小1/2
A酒
大2/3
大1
Aしょうゆ
大2
大3
Aみりん
大1/2
大2/3
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
ブロッコリーのフラン
2人分
3人分
ウインナー
2本
3本
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1/2コ
2コ
3コ
牛乳
150ml
200ml
粉チーズ
大1
大1 1/2
Bコンソメ
2/3コ
1コ
B塩
少々
少々
B黒こしょう(あらびき)
 
 

30

下ごしらえ

豚肉の生姜焼き

ア、豚肉は食べやすく切り、塩、こしょうする。

作り方

豚肉の生姜焼き

①サニーレタスはちぎり、玉葱は薄切り。

②生姜はおろし、Aと合わせる。

⑦フライパンに油を熱して小麦粉をまぶした豚肉を焼き、玉葱を加えて炒め合わせ、取り出す。

⑧⑦のフライパンに②を入れて火にかけ、軽くとろみがついたら豚肉、玉葱を戻し入れてからめ、サニーレタスと共に盛る。

ブロッコリーのフラン

③ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は角切りにし、水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱(目安として1/2コ約2分)。ミニトマトはくし形切り、ウインナーは小口切り。

④卵は溶きほぐし、一度ザルで裏ごしし、牛乳、粉チーズ、B(コンソメは刻んで)と混ぜ合わせる。

⑤人数分の耐熱器にブロッコリー、ミニトマト、ウインナーを入れて④を注ぎ、アルミホイルで蓋をする。

⑥フライパンに水を3cm位入れて沸騰したら、⑤を入れて蓋をし、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火~中火にし、約10分蒸す。

「フラン」とは、フランス料理で、卵と生クリームや牛乳などの材料を混ぜ合わせたものを型に入れて蒸し焼きにした料理。手軽に電子レンジで加熱してもOK(浅めの耐熱器でラップをし、目安として1人用約3分30秒)。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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