FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

084-923-4254

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

チキンソテー~梅ソース~
2人分
3人分
4人分
若鶏ムネ肉
240g
360g
480g
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
片栗粉
 
 
 
大1/2
大2/3
大1
梅干し
2コ
3コ
4コ
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
1/2本
Aだし汁
大1
大1 1/2
大2
Aしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
Aみりん
大1/2
大2/3
大1
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
適量
彩りやっこ
2人分
3人分
4人分
豆腐
1パック
1 1/2パック
2パック
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
4コ
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
1本
カーネルコーン(冷凍)
20g
30g
40g
Bごま油
大1
大1 1/2
大2
Bしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
B塩
少々
少々
少々
Bこしょう
 
 
 
かぼちゃのごま炒り
2人分
3人分
4人分
かぼちゃ(冷蔵)
150g
220g
300g
ごま油
大1/2
大2/3
大1
Cしょうゆ
大1
大1 1/2
大2
Cみりん
大1
大1 1/2
大2
黒ごま
小1
大1/2
大2/3

35

作り方

チキンソテー~梅ソース~

①鶏肉…厚みを平均にし、皮目にフォークを刺して塩、こしょうする

②太葱…みじん切り

③梅干し…種を除いて包丁で細かくたたく→A、②と合わせる

④フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした鶏肉を皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して更に焼く。

⑤④を食べやすく切り、ちぎったグリーンリーフと共に盛って③をかける。

彩りやっこ

①コーン…ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として20g約50秒)

胡瓜…角切り→塩もみ→水気を絞る

ミニトマト…くし形切り

②①、Bを合わせる。

③豆腐は水気をきり、食べやすく切って盛り、②をかける。

かぼちゃのごま炒り

①かぼちゃ…いちょう切り

②フライパンにごま油を熱して①を炒め、Cを加えて汁気がなくなるまで炒め、ごまを加えてからめる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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