FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

ひなちらし
2人分
3人分
4人分
ちらしずし
2袋
3袋
4袋
2合
3合
4合
(ご飯)
(約650g)
(約1,000g)
(約1,300g)
小えび(冷凍)
50g
70g
100g
2コ
2コ
3コ
Aさとう
小2/3
小2/3
小1
A塩
少々
少々
少々
大1/2
大1/2
大2/3
刻みのり
1袋
1袋
2袋
鶏と大根のみそ煮
2人分
3人分
4人分
若鶏コマ
50g
70g
100g
大根(冷蔵)
240g
360g
480g
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
大1/2
大2/3
大1
Bだし汁
170ml
220ml
300ml
Bさとう
大2/3
大1
大1 1/3
B酒
大1/2
大2/3
大1
Bしょうゆ
小2/3
小1
大1/2
Bみそ
大1
大1 1/2
大2
花麩のすまし汁
2人分
3人分
4人分
花麩
4コ
6コ
8コ
キャベツ(冷蔵)
100g
150g
200g
Cだし汁
300ml
450ml
600ml
C塩
小1/4
小1/3
小1/2
Cしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
Cみりん
小1
大1/2
大2/3

35

下ごしらえ

ア、花麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る

イ、えび…解凍→背わたを取って塩ゆで→殻をむく

ウ、米は少し固めに炊き上げ、ちらしずしを加えて混ぜる。

作り方

ひなちらし

①溶き卵にAを加え、油を熱したフライパンで薄く焼き、せん切りにする(錦糸卵)。

②ウを盛り、具を彩りよくのせる。

鶏と大根のみそ煮

①大根、人参…乱切り

②鍋に油を熱して鶏肉、①を炒め、Bを加えて蓋をして中火で煮る。

花麩のすまし汁

①キャベツ…ざく切り

②鍋にC、①を入れて煮、アを加えてさっと煮る。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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