FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

めかじきのムニエル ガーリックソース
2人分
3人分
4人分
めかじき(80g)(冷凍)
2切
3切
4切
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
小麦粉
 
 
 
小2/3
小1
大1/2
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
1/2ワ
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
大1/2
大2/3
大1
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
にんにく
1/2カケ
1カケ
1カケ
バター又マーガリン
大1
大1 1/2
大2
しょうゆ
大1
大1 1/2
大2
アーモンドのおさつサラダ
2人分
3人分
4人分
スライスアーモンド
10g
10g
15g
さつま芋
160g
240g
320g
 
 
 
こしょう
 
 
 
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
1本
マヨネーズ
 
 
 
刻み昆布の煮もの
2人分
3人分
4人分
刻み昆布
10g
15g
20g
油揚げ
1/2枚
1枚
1枚
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
Aだし汁
120ml
150ml
200ml
Aさとう
大1/2
大2/3
大1
A酒
小1
大1/2
大2/3
Aしょうゆ
大2/3
大1
大1 1/3

35

下ごしらえ

ア、刻み昆布…水につけて戻す

イ、さつま芋…角切り→ゆでる→熱いうちに塩、こしょうする

ウ、魚…解凍→半分に切る→塩、こしょうして約5分おく

作り方

めかじきのムニエル ガーリックソース

①ほうれん草…ざく切り

玉葱…薄切り

②にんにく…みじん切り

③フライパンに油を熱して①を炒め、塩、こしょうして盛る。

④油を足して、キッチンペーパーで水気を軽く押さえて小麦粉を薄くまぶした魚を焼き、③に盛る。

⑤フライパンの汚れを拭き取り、バター、②を入れて炒め、しょうゆを加えて混ぜ、④にかける。

アーモンドのおさつサラダ

①胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る

②イ、①をマヨネーズであえ、アーモンドを散らす。

アーモンドはトースターで少し焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなり、更に美味しくなります。

刻み昆布の煮もの

①人参…細切り

油揚げ…短冊切り

②鍋にA、①、アを入れて蓋をして中火で煮る。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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