ヨシケイ福山

0120-314545

FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

塩麹牛じゃが
2人分
3人分
4人分
牛コマ
120g
180g
240g
じゃが芋
3コ
4コ
6コ
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
塩麹のたれ
2袋
3袋
4袋
A水
170ml
220ml
300ml
A鶏がらスープの素
大2/3
大1
大1 1/3
きんぴらごぼう
2人分
3人分
4人分
五目揚げ
1枚
2枚
2枚
ごぼう(冷蔵)
80g
120g
160g
人参(冷蔵)
少々
少々
少々
ごま油
大1/2
大2/3
大1
Bさとう
大1
大1 1/2
大2
B酒
大1/2
大2/3
大1
Bしょうゆ
大1
大1 1/2
大2
さっぱりあえ
2人分
3人分
4人分
水菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
1/2ワ
塩蔵わかめ
適量
適量
適量
Cさとう
大2/3
大1
大1 1/3
C塩
少々
少々
少々
C酢
大1 1/3
大2
大2 2/3

35

下ごしらえ

ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る

作り方

塩麹牛じゃが

①じゃが芋、人参(きんぴらにも使用)…乱切り

玉葱…くし形切り

②鍋にA、①を入れて煮立て、たれ、牛肉を加え、途中、アクを取りながら蓋をして中火で煮る。

きんぴらごぼう

①ごぼう…泥を洗って斜め薄切りにし、水にさらす

人参(牛じゃがにも使用)、五目揚げ…短冊切り

②フライパンにごま油を熱して①を炒め、Bを加えて汁気がなくなるまで炒める。

さっぱりあえ

①水菜…ざく切り

②Cを合わせて①、アをあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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