ヨシケイ福山

0120-314545

FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

チキンカツ
2人分
3人分
4人分
若鶏ムネ肉パン粉付(100g)(冷凍)
2枚
3枚
4枚
揚げ油
 
 
 
ソース
 
 
 
キャベツ(冷蔵)
100g
150g
200g
けんちん汁
2人分
3人分
4人分
豆腐
1/2パック
1パック
1パック
油揚げ
1/2枚
1枚
1枚
大根(冷蔵)
100g
150g
200g
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
青菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
1/3ワ
だし汁
400ml
600ml
800ml
A塩
小1/3
小1/2
小2/3
A酒
大1/2
大2/3
大1
Aしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
きんぴらごぼう
2人分
3人分
4人分
ごぼう(冷蔵)
80g
120g
160g
ごま油
大1/2
大2/3
大1
Bさとう
大1
大1 1/2
大2
B酒
大1/2
大2/3
大1
Bしょうゆ
大1
大1 1/2
大2

35

作り方

チキンカツ

①キャベツ…せん切り

②カツは凍ったまま、約170~180℃の揚げ油で時々返しながら揚げ、食べやすく切り、①と共に盛る。

けんちん汁

①青菜…ざく切り

②大根、人参…いちょう切り

油揚げ…短冊切り

③鍋にだし汁、②を入れて煮、火が通ったら①を加えてさっと煮、Aで調味し、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。

きんぴらごぼう

①ごぼう…泥を洗って斜め切りにしてから細切り→水にさらす

②フライパンにごま油を熱して①を炒め、Bを加えて汁気がなくなるまで炒める。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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