ヨシケイ福山

0120-314545

FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

084-923-4254

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉のから揚げ
2人分
3人分
4人分
若鶏モモ肉(一口カット)
300g
450g
600g
生姜
1/2カケ
1カケ
1カケ
A酒
大1 1/2
大2
大3
Aしょうゆ
大1 1/2
大2
大3
片栗粉
 
 
 
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
200g
揚げ油
 
 
 
少々
少々
少々
切干大根と生揚げの煮もの
2人分
3人分
4人分
切干大根
20g
30g
40g
生揚げ
1枚
1枚
2枚
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
Bだし汁
170ml
220ml
300ml
B塩
小1/3
小1/2
小2/3
Bみりん
大2/3
大1
大1 1/3
青菜のお浸し
2人分
3人分
4人分
青菜(冷蔵)
1/2ワ
2/3ワ
1ワ
焼きのり
1/2袋
1袋
1袋
しょうゆ
 
 
 

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下ごしらえ

ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す→食べやすく切る

イ、鶏肉…おろした生姜、Aをもみ込む

作り方

鶏肉のから揚げ

①かぼちゃ…薄切り

②①、片栗粉をまぶした鶏肉は約170~180℃の揚げ油で揚げて(目安として2人用かぼちゃ約2~3分・鶏肉約5~6分)盛り、かぼちゃに塩を振る。

切干大根と生揚げの煮もの

①人参…半月又いちょう切り

生揚げ…食べやすく切る

②鍋にB、ア、①を入れて蓋をして中火で煮る。

青菜のお浸し

①青菜…ゆでる→水に取り、水気を絞る→ざく切り

②①、もみのりを盛り、しょうゆをかける。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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