ヨシケイ福山

0120-314545

FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

084-923-4254

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

かつおのごまだれあえ
2人分
3人分
4人分
かつおのたたき(生食用)(冷凍)
200g
300g
400g
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
1本
塩蔵わかめ
適量
適量
適量
白ごま
大1
大1 1/2
大2
aさとう
小1/3
小1/2
小2/3
a酒
大1
大1 1/2
大2
aしょうゆ
大2
大3
大4
aお好みでおろし生姜
少々
少々
少々
卵巾着の薄味煮
2人分
3人分
4人分
油揚げ
1枚
1 1/2枚
2枚
2コ
3コ
4コ
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
青菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
1/2ワ
こんにゃく
1/4枚
1/3枚
1/2枚
bだし汁
220ml
300ml
400ml
b塩
小1/4
小1/3
小1/2
bしょうゆ
小1
大1/2
大2/3
bみりん
大1/2
大2/3
大1

35

下ごしらえ

ア、かつお…パックのまま、流水につけて半解凍→食べやすく切る

イ、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る

ウ、小鍋にaを合わせ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。

作り方

かつおのごまだれあえ

①胡瓜…せん切り

②ごま(お好みで加減)は炒ってからすり鉢で半ずりにし、ウを加えて混ぜる。

③②に①、ア、イを加えてあえる。

卵巾着の薄味煮

①こんにゃく…ちぎる→ゆでる

人参…乱切り

②青菜…ざく切り

③油揚げ…半分に切って袋にする→卵を1つずつ割り入れ、口を楊枝で止める

④鍋にb、①を入れて煮立て、③を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら②を加えてさっと煮る。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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