ヨシケイ福山

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FAX084-923-4254

721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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クイックダイニングコース

忙しいあなたへ美味しいを届ける

材料調味料等はご家庭で用意ください。

チキンコンフィのトリュフミルクソース
2人分
3人分
チキンコンフィ<トリュフソース>(190g)(冷凍)
2コ
3コ
牛乳
130ml
200ml
マカロニ
20g
30g
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
ホットサラダ
2人分
3人分
キャベツ(冷蔵)
200g
300g
さつま芋
70g
100g
玉葱
小2/3コ
小1コ
カーネルコーン(冷凍)
20g
30g
a塩
少々
少々
aオリーブ油
少々
少々
a黒こしょう(あらびき)
 
 
お好みのドレッシング
 
 

15

下ごしらえ

チキンコンフィのトリュフミルクソース

ア、湯煎する湯を沸かす。

作り方

チキンコンフィのトリュフミルクソース

①チキンコンフィは凍ったまま、袋ごとアの湯で湯煎(約10分)。

トリュフオイル入りの調味オイルに漬けた鶏もも肉を、低温でじっくりと加熱し、オイル煮にしました。

④フライパンを熱し、①(ソースは取っておく)の皮目をさっと焼き、半量のソース、牛乳、マカロニを加え、中火で約4分煮る。

⑤チキンを取り出して盛り、味をみながら強火で汁気が少なくなるまで煮、チキンにかけ、ちぎったグリーンリーフを添える。

ホットサラダ

②玉葱は薄切り、キャベツはざく切り、さつま芋は輪又半月切り。

③耐熱器に②、コーンをのせ、aを振ってラップをし、電子レンジ加熱し(目安として2人用約4分)、お好みのドレッシングをかける。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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