02/18(月)
フリーセット参考レシピ
セット内容
豚ロース肉(100g)…3枚、若鶏ムネ肉…240ｇ、さんまの一夜干し…3枚、卵…2コ、白菜(冷蔵)…220ｇ、キャベツ(冷蔵)…150ｇ、人参(冷蔵)…小1本、にら(冷蔵)…1/3ワ、胡瓜(冷蔵)…1本、もやし（冷蔵）…150ｇ、ミニトマト(冷蔵)…3コ、塩蔵わかめ…適量
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02月18日(月)の参考レシピ
材料
豚ロース肉、卵 1コ、キャベツ、ミニトマト
【調味料等】
塩 少々、こしょう
小麦粉
パン粉
揚げ油
ソース
作り方
①キャベツはせん切りにする。
②豚肉は筋切りをして塩、こしょうし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
③揚げ油を中温（170～180℃）に熱し、②を揚げ、食べやすく切って盛り、①、ミニトマトを添える。
材料
さんまの一夜干し
作り方
①魚はグリルで両面を焼く。
材料
若鶏ムネ肉、白菜、にら、人参 小1/2本、もやし
【調味料等】
Ａ＜酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、片栗粉 大1/2＞
油 大2/3
Ｂ＜水 170ml、さとう 大1/3、酒 大1、しょうゆ 大1、片栗粉 大2/3＞
作り方
①鶏肉はそぎ切りにし、Ａをもみ込む。
②白菜、にらはざく切りにし、人参は短冊切りにする。
③Ｂを合わせる。
④フライパンに油を熱して①、②、もやしを炒め、よく混ぜた③を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
材料
胡瓜、塩蔵わかめ
【調味料等】
Ａ＜さとう 大１、塩 少々、酢 大２＞
作り方
①わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
②胡瓜は小口切りにし、塩もみして水気を絞る。
③Ａを合わせ、①、②をあえる。
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