ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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フリーセット

06月20日(水)の参考レシピ

材料

若鶏ムネ肉パン粉付、キャベツ、トマト、胡瓜

【調味料等】
揚げ油
ソース

作り方

①キャベツはせん切り、胡瓜は斜め切り、トマトはくし形に切る。
②カツは凍ったまま、中温(170~180℃)の揚げ油で揚げ、食べやすく切り、①と共に盛る。

材料

豚バラ薄切り肉、白菜、玉葱 小1/2コ、人参 小1/2本、もやし、たけのこ水煮

【調味料等】
油 大2/3
A<さとう 大1・1/2、酒 大1・1/2、しょうゆ 大2/3、みそ 大2>
ごま油 少々

作り方

①白菜はざく切り、人参は短冊切り、玉葱、たけのこは薄切りにし、豚肉は食べやすく切る。
②Aを合わせておく。
③フライパンに油を熱して豚肉、野菜の順に炒め、②を加えて炒め合わせ、最後にごま油を振る。

材料

さば、ピーマン、人参 小1/2本、玉葱 小1/2コ

【調味料等】
酒 大2/3
片栗粉

A<さとう 大2、酒 大3、酢 大3、しょうゆ 大3>

作り方

①魚は半分に切り、酒を振る。
②ピーマンは細切り、人参はせん切り、玉葱は薄切りにして塩もみし、水にさらして水気を絞る。
③大きめの鍋にAを煮立て、②を入れて冷ます。
④フライパンに多めの油(1㎝位)を熱し、水気を軽く押さえて片栗粉をまぶした①を揚げ焼き、熱いうちに③に漬け込む。

材料

作り方

そのままお召し上がりください。

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