05/02(水)
フリーセット参考レシピ
セット内容
豚ロース薄切り肉…240ｇ、鶏ひき肉…150ｇ、さばのみりん干し（冷凍）…3枚、豆腐…1ﾊﾟｯｸ、青菜(冷蔵)…1/3ワ、白菜(冷蔵)…200ｇ、キャベツ(冷蔵)…150ｇ、玉葱…小1コ、人参(冷蔵)…小1本、大根(冷蔵)…220ｇ、なめこ(冷蔵)…1袋、エリンギ(冷蔵)…1ﾊﾟｯｸ、胡瓜(冷蔵)…1本、生姜…1/2カケ ●さばのみりん干し…小麦使用
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05月02日(水)の参考レシピ
材料
豚ロース薄切り肉、生姜、キャベツ、胡瓜
【調味料等】
Ａ<酒 大２、しょうゆ 大２、みりん 大１>
油 大2/3
作り方
①豚肉は食べやすく切り、すりおろした生姜、Ａを合わせた中に約２０分つけておく。
②キャベツはせん切り、胡瓜は斜め切りにする。
③フライパンに油を熱して①を焼き、②を添える。
材料
さばのみりん干し
作り方
①魚は解凍し、グリルで両面を焼く（焦げやすいので注意）。
材料
鶏ひき肉、豆腐、白菜、玉葱、人参 小1/2本、エリンギ
【調味料等】
油 大2/3、塩 小1/3
Ａ<塩 小1/3、しょうゆ 大１、和風だしの素（顆粒） 少々、ごま油 少々、こしょう>
作り方
①豆腐は適当に切って、水気をきる。
※電子レンジで簡単水きり
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べ、１パックで２～２分半（５００Ｗ）加熱
②白菜はざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊切り、エリンギは食べやすく切る。
③フライパンに油を熱して、豆腐をくずしながら入れて炒め、塩を振り、取り出す。
④続いてひき肉、②を炒め、③を戻し入れて炒め合わせ、Ａで調味する。
材料
青菜、なめこ、大根
【調味料等】
味付けポン酢
作り方
①青菜はざく切りにしてなめこと共にさっとゆでて水気をきる。
②大根はおろして軽く水気をきり、①とあえ、味付けポン酢をかける。
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