ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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05月02日(水)の参考レシピ

材料

豚ロース薄切り肉、生姜、キャベツ、胡瓜

【調味料等】
A<酒 大2、しょうゆ 大2、みりん 大1>
油 大2/3

作り方

①豚肉は食べやすく切り、すりおろした生姜、Aを合わせた中に約20分つけておく。
②キャベツはせん切り、胡瓜は斜め切りにする。
③フライパンに油を熱して①を焼き、②を添える。

材料

さばのみりん干し

作り方

①魚は解凍し、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

材料

鶏ひき肉、豆腐、白菜、玉葱、人参 小1/2本、エリンギ

【調味料等】
油 大2/3、塩 小1/3
A<塩 小1/3、しょうゆ 大1、和風だしの素(顆粒) 少々、ごま油 少々、こしょう>

作り方

①豆腐は適当に切って、水気をきる。
※電子レンジで簡単水きり
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べ、1パックで2~2分半(500W)加熱
②白菜はざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊切り、エリンギは食べやすく切る。
③フライパンに油を熱して、豆腐をくずしながら入れて炒め、塩を振り、取り出す。
④続いてひき肉、②を炒め、③を戻し入れて炒め合わせ、Aで調味する。

材料

青菜、なめこ、大根

【調味料等】
味付けポン酢

作り方

①青菜はざく切りにしてなめこと共にさっとゆでて水気をきる。
②大根はおろして軽く水気をきり、①とあえ、味付けポン酢をかける。

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