ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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08月09日(水)の参考レシピ

材料

若鶏モモ肉、グリーンリーフ又葉野菜、胡瓜、スパゲティサラダ

【調味料等】
a<酒 大1、しょうゆ 大1>
片栗粉
揚げ油

作り方

①鶏肉は一口大に切り、aに20分程つけておく。
②揚げ油を中温(170~180℃)に熱し、①に片栗粉をまぶして揚げ、ちぎったグリーンリーフ、食べやすく切った胡瓜、スパゲティサラダを添える。

材料

豚切り落とし肉、白菜、玉葱、人参 小1/2本、ぶなしめじ、にんにく

【調味料等】
a<酒 小1、しょうゆ 小1、片栗粉 大1/2>
油 大2/3
b<しょうゆ 大2、塩 少々、黒こしょう(あらびき)>

作り方

①豚肉はaをもみ込む。
②にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
③白菜はざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊切り、ぶなしめじは小房に分ける。
④フライパンに油、②を入れて弱火にかけ、香りが出たら①、③を加えて炒め、bで調味する。

材料

あじの昆布白醤油干し

作り方

①魚は解凍し、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

材料

豆腐、オクラ

【調味料等】
a<しょうゆ 大1、ごま油 小1>
削り節

作り方

①オクラはゆでて粗熱を取り、包丁で細かくたたき、aとあえる。
②豆腐は水気をきって食べやすく切り、①をのせ、削り節を散らす。

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