ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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08月07日(月)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉、キャベツ、ミニトマト

【調味料等】
a<酒 大1/2、しょうゆ 大1/2、お好みでおろし生姜 少々>
片栗粉
b<さとう 小1、酒 大2・1/2、しょうゆ 大2、みりん 大1・1/2>
油 大2/3

作り方

①豚肉は食べやすく切り、aを合わせた中につけておく。
②キャベツはせん切りにする。
③bを合わせておく。
④フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした豚肉を焼き、③を加えてからめ、②、ミニトマトを添える。

材料

真だら、ブロッコリー、かぼちゃ、卵

【調味料等】
塩 小1/3、こしょう
小麦粉
油 大2/3
バター又マーガリン 大1
a<マヨネーズ 大3、塩 少々、こしょう>

作り方

①卵は固ゆでにし(沸騰後約10分)、フォ-ク等で細かくつぶしてaを合わせる。
②魚は両面に塩、こしょうし、約5分おく。
③ブロッコリーは小房に分けてラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として約2分)、さっと水にくぐらせる。
④かぼちゃは薄切りにし、油を熱したフライパンで焼き、取り出す。
⑤フライパンにバターを熱し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を両面焼き、③、④と共に盛り、①をかける。

材料

鶏ひき肉、じゃが芋、玉葱、人参 小1/2本、ピーマン、カレー粉

【調味料等】
油 大2/3
a<酒 大1、しょうゆ 大1、みりん 大1>
塩 少々

作り方

①じゃが芋はラップで包み、電子レンジで加熱し(目安として500W約5分)、皮をむいて輪又半月切りにする。
②玉葱はくし形切り、ピーマンは乱切り、人参は短冊切りにする。
③カレー粉(お好みで加減)、aを合わせておく。
④フライパンに油を熱して、①を焼き色がつくまで焼いて取り出す。
⑤続いてひき肉、②を炒め、④を戻し入れて炒め合わせ、③で調味し、塩で味を調える。

材料

青菜、かに風味かまぼこ

【調味料等】
a<だし汁 大1、しょうゆ 大1>
削り節

作り方

①青菜はゆでて水に取り、水気を絞って食べやすく切る。
②かに風味かまぼこは半分に切ってほぐし、①、aとあえ、削り節を散らす。

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