ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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06/28(木)
豚肉とにらのチャンプルートマトと胡瓜のヘルシーあえ
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー409kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
25.7g 22.9g 24.1g 1496mg
(食塩相当量3.8g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

豚肉とにらのチャンプルー
  2人用 3人用 4人用
豆腐 1パック 1 1/2パック 2パック
小1/3 小1/2 小2/3
豚切り落とし肉 100g 150g 200g
キャベツ(冷蔵) 150g 220g 300g
にら(冷蔵) 1/4ワ 1/3ワ 1/2ワ
もやし(冷蔵) 100g 150g 200g
大2/3 大1 大1 1/3
A しょうゆ 大1 1/3 大2 大2 2/3
A 塩 少々 少々 少々
A こしょう      
ごま油 少々 少々 少々
1コ 1コ 2コ
削り節      
トマトと胡瓜のヘルシーあえ
  2人用 3人用 4人用
トマト(冷蔵) 小1コ 小1コ 1コ
胡瓜(冷蔵) 1/2本 1本 1本
春雨 30g 40g 60g
B 味付けポン酢 大1 1/3 大2 大2 2/3
B ごま油 大2/3 大1 大1 1/3
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)豆腐…3~4等分に切り、分量の塩を振る→耐熱器にキッチンペーパーを敷き、その上に豆腐を並べて電子レンジ加熱(目安として1パック500Wで約2分~2分30秒)
豆腐に塩を振ってからレンジ加熱することで、豆腐から水分が出やすくなり、下味も付きます。
(イ)春雨をゆでる湯を沸かす。
春雨…(イ)の湯で約4分ゆでる→水にさらして食べやすい長さに切る→水気をよくきる
胡瓜…乱切り
トマト…乱切り
キャベツ…3~4cmのざく切り
にら…根元を切り4cm長さのざく切り
フライパンに油を熱して、豚肉を中火で炒め、肉の色が変わったら、キャベツ、にら、もやし、豆腐を加え、豆腐をくずしながら更に中火で炒め、蓋をして中火~強火で蒸し焼く(目安として約1~2分)。
卵…ボウルに割り入れ、溶きほぐす
キャベツがしんなりしたら、Aで調味し、卵を流し入れて大きく混ぜ、ごま油を振り、削り節を散らす。
春雨、胡瓜、トマトを盛り、合わせたBをかける。
春雨は水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので注意してください。
本日の取り分け離乳食レシピ

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