ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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06/14(木)
鶏肉とふわふわ卵の照り煮豆腐の梅おかかサラダ
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー517kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
31.0g 28.5g 30.1g 1181mg
(食塩相当量3.0g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

鶏肉とふわふわ卵の照り煮
  2人用 3人用 4人用
若鶏モモ肉(一口カット) 200g 300g 400g
大1 大1 1/2 大2
じゃが芋 2コ 3コ 4コ
2コ 2コ 3コ
ごま油 大1 大1 1/2 大2
A だし汁 170ml 220ml 300ml
A しょうゆ 大2 大3 大4
A みりん 大2 大3 大4
グリンピース(冷凍) 20g 20g 30g
豆腐の梅おかかサラダ
  2人用 3人用 4人用
豆腐 1パック 1パック 1 1/2パック
レタス又葉野菜(冷蔵) 適量 適量 適量
ミニトマト(冷蔵) 2コ 3コ 4コ
練り梅 2/3袋 1袋 1 1/3袋
B 味付けポン酢 大1 大1 1/2 大2
B ごま油 小2/3 小1 大1/2
B 削り節      
スキルアップアドバイス
作り方
鶏肉…酒をもみ込む
じゃが芋…皮をむいて小さめの乱切り
乱切りより少し小さめに切ることで火の通りを早くします。
卵…ボウルに割り入れ、溶きほぐす
フライパンにごま油を熱して③(卵)をふんわりと中火で炒め、取り出す。
続いて、鶏肉、じゃが芋を中火~強火で炒め、焼き色がついたらAを加えて蓋をして煮る(目安として2人用約10分)。
レタス…食べやすい大きさにちぎる
ミニトマト…縦4等分のくし形切り
練り梅+Bを合わせる。
鶏肉、じゃが芋(竹串がすっと通る)に火が通ったら、卵、グリンピースを加えてさっと中火で煮る。
レタス、ミニトマトを盛り、豆腐を粗くくずしながらのせ、⑧をかける。
本日の取り分け離乳食レシピ

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