ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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05/23(水)
さばのカラフルみぞれおかずけんちん煮
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー481kcal
レシピ動画はお届け週の1週間前までに掲載致します。今しばらくお待ちください。
※ご飯の栄養量は含まれません。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
37.3g 26.6g 19.1g 1654mg
(食塩相当量4.2g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
焼ちくわ
 
       
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

さばのカラフルみぞれ
  2人用 3人用 4人用
塩さば(フィーレ)(100g) 2枚 3枚 4枚
ミニトマト(冷蔵) 2コ 3コ 4コ
大根(冷蔵) 100g 150g 200g
青じその葉(冷蔵) 2枚 2枚 3枚
味付けポン酢      
おかずけんちん煮
  2人用 3人用 4人用
焼ちくわ 1本 1本 2本
豆腐 1パック 1パック 1 1/2パック
たけのこ水煮 40g 60g 80g
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
青菜(冷蔵) 1/4ワ 1/3ワ 1/2ワ
ごま油 大1/2 大2/3 大1
A だし汁 80ml 120ml 160ml
A さとう 大1 大1 1/2 大2
A しょうゆ 大1 1/3 大2 大2 2/3
A みりん 大1 大1 1/2 大2
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)豆腐…3~4等分に切る→耐熱器にキッチンペーパーを敷き、その上に豆腐を並べて電子レンジ加熱(目安として1パック500Wで約2分~2分30秒)
人参…皮をむいて2mm幅のいちょう切り
たけのこ…長さを半分に切り、3mm幅の薄切り
焼ちくわ…乱切り
青菜…根元を切り、4cm長さのざく切り
Aを合わせる。
鍋にごま油を熱して人参、たけのこ、焼ちくわ、豆腐を加えてくずしながら炒め、Aを加えて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約10~15分)。
魚はグリルで表になる方を下にして入れ、色が変わったら裏返してさらに焼く。
大根…皮をむいておろす→軽く水気をきる
ミニトマト…縦4等分のくし形切り
⑥に火が通ったら、青菜を加えてしんなりするまで中火で煮る。
大根、ミニトマトをあえて魚にのせ、味付けポン酢をかけ、青じその葉をちぎって散らす。
本日の取り分け離乳食レシピ

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