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04/25（水）

レンジdeさばの生姜煮そぼろ野菜のせ豆腐ステーキ

動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20分

カロリー506kcal

・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です（ご飯を炊く時間を除く）。

栄養成分

たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム
36.9g	29.6g	19.5g	1457mg (食塩相当量3.7g)

アレルギー表記

	小麦	乳	卵	そば	落花生	えび	かに
煮魚のたれ
焼き肉のたれ

材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

レンジdeさばの生姜煮

	2人用	3人用	4人用
さば(フィーレ)(100g)	2枚	3枚	4枚
生姜	1/2カケ	1/2カケ	1カケ
水	80ｍｌ	120ｍｌ	160ｍｌ
煮魚のたれ	2袋	3袋	4袋

そぼろ野菜のせ豆腐ステーキ

	2人用	3人用	4人用
豆腐	1パック	1 1/2パック	2パック
油	大1/2	大2/3	大1
鶏ひき肉	50ｇ	70ｇ	100ｇ
青菜(冷蔵)	1/4ワ	1/3ワ	1/2ワ
もやし（冷蔵）	100ｇ	150ｇ	200ｇ
人参(冷蔵)	30ｇ	40ｇ	60ｇ
油	小1	大1/2	大2/3
焼き肉のたれ	1 1/2袋	2袋	3袋

スキルアップアドバイス

作り方

下ごしらえ

（ア）豆腐…1人3切当てに切る→耐熱器にキッチンペーパーを敷き、その上に豆腐を並べて電子レンジ加熱（目安として1パック500Ｗで約2分～2分30秒）

①

青菜…根元を切り、4ｃｍ長さのざく切り

②

人参…皮をむいて3ｍｍ幅の細切り

③

生姜…皮をむいて2ｍｍ幅の薄切り

④

魚…キッチンペーパーで押さえて水気を取り、身の方にフォークで5～6か所穴を開ける
魚の身の方にフォークで穴を数か所開ける事で、皮に×の切り目を入れた時の様に、火の通りが良くなり、味が染み込みやすくなります。

⑤

大きめの耐熱器に、煮魚のたれ、水、魚、生姜を入れてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する（目安として2人用500Ｗで約5分30秒）。
レンジ時間は様子を見ながら加減してください。
鍋で煮る場合は、水の分量が目安として1人用約90ｍｌです。

⑥

フライパンに油を熱して豆腐を中火で焼き、盛る。

⑦

油を足し、ひき肉、青菜、人参、もやしを中火でもやしがしんなりするまで炒め、焼き肉のたれを加えてからめ、豆腐にのせる。

本日の取り分け離乳食レシピ