ヨシケイ福山

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721-0961 広島県福山市明神町1丁目5-8

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03/19(月)
カジキマグロステーキカツそぼろ肉豆腐
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー455kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
29.4g 21.5g 35.6g 945mg
(食塩相当量2.4g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
カジキマグロステーキカツ(100g)(冷凍)
 
       
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

カジキマグロステーキカツ
  2人用 3人用 4人用
カジキマグロステーキカツ(100g)(冷凍) 2コ 3コ 4コ
揚げ油      
ソース      
キャベツ(冷蔵) 100g 150g 200g
そぼろ肉豆腐
  2人用 3人用 4人用
鶏ひき肉 50g 70g 100g
豆腐 1パック 1 1/2パック 2パック
糸こんにゃく又しらたき 80g 120g 160g
玉葱 小1コ 小1コ 1コ
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
A だし汁 170ml 220ml 300ml
A さとう 大1 大1 1/2 大2
A 酒 大2/3 大1 大1 1/3
A しょうゆ 大1 1/3 大2 大2 2/3
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)②に使用する湯を沸かす。
糸こんにゃく…ザルに入れてはさみで食べやすい長さに切る
①(糸こんにゃく)にひき肉を加えて(ア)の湯を回しかける(ひき肉の色が少し変わる程度でOK)
ひき肉に湯を回しかけることにより、煮る時にひき肉がほぐれやすくなります。
玉葱…皮をむいて1.5cm幅のくし形切り
人参…皮をむいて2mm幅の短冊切り
豆腐…水気をきり、1人4コ当てに切る
鍋にA、ひき肉、糸こんにゃく、玉葱、人参、豆腐を入れて煮立て、蓋をして中火で煮る。
キャベツ…スライサー(薄切り用)でせん切り→盛る
キャベツは縦に持ってスライスするとやりやすいです!
包丁で切ってもOK!
カツは凍ったまま約170~180℃の揚げ油できつね色になり、浮いてくるまで揚げる(目安として2人用約4分)。
カツを食べやすい大きさに切り、⑦に盛り、ソースをかける。
本日の取り分け離乳食レシピ

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