FAX018-888-8406

010-1633 秋田県秋田市新屋鳥木町1-75

018-888-8406

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

海鮮皿うどん
2人分
3人分
4人分
長崎皿うどん<スープ付>
2人前
3人前
4人前
 
 
 
小えび(冷凍)
50g
70g
100g
いか鹿の子短冊
50g
70g
100g
なると巻
1/5本
1/4本
1/3本
白菜(冷蔵)
100g
150g
200g
もやし(冷蔵)
100g
150g
200g
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
きくらげ
少々
少々
少々
大1/2
大2/3
大1
かき玉スープ
2人分
3人分
4人分
1コ
1コ
2コ
グリーンアスパラ(冷蔵)
2本
2本
3本
たけのこ水煮
40g
60g
80g
A水
300ml
450ml
600ml
Aコンソメ
1コ
1 1/2コ
2コ
A酒
大2/3
大1
大1 1/3
Aこしょう
 
 
 

30

下ごしらえ

ア、えび…解凍→殻をむく→背わたを取る

イ、きくらげ…ぬるま湯につけて戻し、大きければ切る

作り方

海鮮皿うどん

①麺はよくほぐして人数分に分けて盛る。

②白菜、人参、なると巻…食べやすく切る

えび、いか…キッチンペーパーで水気を押さえる

③スープは分量の水(パッケージ記載)で溶かす。

④フライパンに油を熱して②、もやし、イを炒め、③を加えてよく混ぜながらとろみがつくまで煮、①にかける

かき玉スープ

①アスパラ…斜め切り

たけのこ…薄切り

②鍋にAを煮立てて①を煮、溶き卵を流し入れる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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